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CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACION
EN CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN.
Octubre 5 y 6 de 2017
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
Según García (2003), el trabajo manual es significativo por el hecho de no contar
con tecnología, estructura un proceso de trabajo diferente al de una organización
industrial con producción en serie. La producción está orientada hasta ahora, a la
generación de un ingreso familiar de subsistencia como se describe a continuación
en el mercadeo de pescado (ver Imágenes: 1, 2 y 3).
Imagen No. 1. Producto objeto de venta de las mujeres vendedoras de pescado en el Mercado
Público Manuel Larrainzar en Tonalá, Chiapas
Fuente: Isabel Pérez Pérez
Imagen No. 2. Mujeres vendedoras preparando su mercancía para su venta en el Mercado Público
Manuel Larrainzar en Tonalá, Chiapas
Fuente: Isabel Pérez Pérez